第350章 (第2/2页)

面团了。

    用老面面团做新的面团，发酵出来的面团又香又光滑。

    面团发酵成两倍大，再用手臂使劲揉搓，排出多余的空气。

    过软的话，再揉进些干粉调整面团的软硬程度。

    接下来还是老流程，面团搓成瘦长的条子，再切成或者揪成敦实的小剂子，擀成圆润的大皮子。

    冷藏到位的内馅凝成一整块，但不会硬到搅不动，用勺子就可以轻易舀起来。

    包子要折成三十二道褶子，就对景婳来说很简单，快的话十几秒就成，甚至有时能冲进十秒大关。

    宗冀看到她的手速，摸摸准备笼屉。

    包好的包子还得进行二次发酵，让面团松弛。

    之后，猛火上汽，蒸八分钟。

    面香四溢，特别容易勾起人的馋虫。

    时间不知不觉流逝，很快，就可以揭开笼屉盖子。

    热气扑面，景婳用无情铁手拿了两个包子出来，她和宗冀一人一个。

    宗冀凑近，带着香味的热气把他脸上的毛孔都热舒展了。

    太烫了，吃不了，他就开始数褶子。

    这个包子是景婳随意挑的，他数完，不多不少，是三十二道褶子。

    “五丁包子的面皮不能厚过一根筷子。”景婳给他介绍。

    “是吗？”宗冀当即去拿筷子。

    景婳张了张嘴巴，“你还真比啊？”

    宗冀认真道：“你都说了，不比我睡不着。”

    景婳竖起大拇指：“可以。”

    的确是宗冀的性格。

    比吧比吧，反正她有信心。

    白嫩的面皮，肉眼可见的轻薄。宗冀满意点头，目光赞赏看向景婳：“真的。”

    景婳背后像是有尾巴在摇：“那当然。”

    她在吃食上什么时候糊弄过？

    五丁包子的面皮蓬松又软乎，筋道又柔韧。

    面皮内侧被馅料肉汁浸润，是藏不住的香。

    而足够有料的馅料汁水会在嘴唇留下了粘稠的的余温。

    滚烫的馅料刚触及舌尖，嘴里就溢出汹涌的咸鲜。

    唾液疯狂分泌，伴随着略微勇猛的咀嚼，咸味越来越浅，最后，化作了一缕悠长沁人的甘甜，这是河鲜特有的魅力。

    吃得真爽啊。

    海参弹滑，鸡丁酥软，猪肉劲嚼，虾仁饱满，偶尔咬到的笋丁，更会爆出特有的脆爽。

    这些味道并非转瞬即逝，馅料足够多，会感到无比满足。

    这么豪华的用料，创造出五丁包子丰富的口感。

    别说食客，景婳都难以抗拒。

    嗅觉和味觉都是有记忆的。

    lt;a href= title=一倾山水target=_blankgt;一倾山水