第212节 (第2/2页)

用，那该怎么办呢？

    她虽然懂一些医理，不过不精通，看来只能从猪肉上想办法了。

    “哎，你想想，食材中有什么东西可以吸附肉的油脂？我们可以试试？”

    “肉？”

    秋葵想了想，“有一种食材可以，那是……”

    第四百一十六章

    是豆腐！

    “走，我们去厨房。”

    厨房中，秋葵不知道她要干什么，“星月，你拿这些豆腐要干什么？”

    不是要和猪肉一起煮吗，怎么她不不煮？

    “秋葵，我想试试冻豆腐。”

    “什么，冻豆腐？？”

    秋葵有些懵，这什么是冻豆腐？

    “食材中，唯有豆腐可以吸附味道，我想用来试试吸附油脂应该也可以，如果不行的话再想办法！”

    “豆腐是可以吸附一些味道，不过这猪肉的油脂能吸附吗？”

    “不试试怎么知道呢，来，你去帮我弄点冰块来。”

    她拿了几块豆腐，秋葵找来冰块后，她把豆腐切成一块块放在里面，随后去找了一块新鲜的猪肉，猪肉很新鲜，红润白皙。

    “如果直接和猪肉煮的话，豆腐会煮烂掉，不过如果是冻豆腐的话就不会了。”

    秋葵见她做的有模有样的，“星月，你怎么知道这冻豆腐？”

    “这还不简单吗，我们家乡有啊，冻豆腐用来红烧，煮汤味道都极好，你没吃过吗？”

    秋葵摇头，表示没有吃过。

    “没有，那你现在怎么怎么做？”

    “先把猪肉煮水，等冻豆腐差不多了，我们把豆腐丢在猪肉里面用来吸附猪肉的油脂，你吃过白猪肉吗？”

    “白猪肉？”

    秋葵摇头，“没有吃过，你打算要做白猪肉给师姐吃？那不行，她那天只吃了一点火腿便成那样了，这一块猪肉吃下去可不行的。”

    “别急，我试试豆腐的吸附能力。”

    初冬的天气，豆腐很快就冻好了，冻的豆腐让秋葵非常的惊奇，他摸了摸豆腐，原本软软的豆腐竟然会有了韧性，而且也不是那么容易就碎掉了。

    “星月，这冻豆腐还真是神奇，你瞧这随便煮也不会烂了。”

    做好的冻豆腐呈蜂窝状，颜色变灰，看起来四四方方的。

    “这冻豆腐可是北方人的发明，用来做菜和炖汤都不错，吃起来的口感味道鲜美，你一定没吃过。”

    “是吗，那我得试试了？”

    见苏星月把猪肉洗干净后放入锅子中，再放入八角和桂皮，生姜一半，随后放入了豆腐加水熬煮。

    等待的时间，秋葵却是觉得她这个法子是行不通的，就算这冻豆腐再怎么厉害，那猪肉还是猪肉啊，这根本就没用？

    “星月，我觉得这法子没用，师姐看到猪肉是不会吃的。”

    “不试试怎么知道不行，豆腐有很大吸附油脂的作用，如果不行的话我再想办法。”

    很快，锅里传来了咕噜咕噜的声音，他接开了盖子，用筷子试了试肉熟了没有，这里有个小窍门，试探肉熟没熟，一根筷子从肉皮穿过，若是穿过没有血水，那肉就熟了，若是有那就是还没熟。

    她见熟后，忙把肉捞起来切成一片片薄如蝉翼的肉片，在现代有一个叫宜宾的城市，那里有一个叫李庄的村子，那有一种美食叫做李庄白肉，白肉用很大的刀切的很长，肥瘦相间，均匀的放在盘子上，吃的时候用筷子可以直接挑起来，再蘸上独特的蘸料香辣可口，让喜欢吃肉的人大快朵颐直呼过瘾。

    她等肉稍微凉了一些后，便用徐清风送的刀把肉切成一片片薄片，放在盘子上，配上葱姜蒜，香菜，酱油，麻油，花椒油，香醋，做成了一碗鲜香的蘸料，鲜香麻辣，在冬天吃最好了。

    冻豆腐捞起来，秋葵想尝尝冻豆腐的味道，夹了一块尝了尝，却是一下吐了出来满脸难受，“好油腻啊。”

    苏星月捂嘴笑了，“傻小子，那油脂都吸附进去了吃起来当然油腻。”

    “星月，你说的还真有用。”

    “这豆腐不能用了，你瞧这油脂是不是吸附很多了？”

    “那是，满口都是猪油，腻歪。”

    “我用的是五花肉来做的，本来没有多少油脂的，不过这豆腐确实吸附了很多油脂，我都怀疑这曲幽昙可能是对猪油过敏。”

    “猪油？”

    “没错，猪油。”